由于農藥成本低，使用效果好，廣泛應用于農業生產過程中。噴灑農藥是農業生產管理和預防病蟲害的有效手段之一。然而，農藥本身就是一種化學物質。如果使用不當，農產品中的農藥殘留很容易超標，危及消費者的健康和安全。因此，為了保證農產品的質量和安全，各地區或地方應加強對農產品中農藥殘留的檢測，對上市農產品進行抽查檢測，確保進入消費者就餐的農產品的質量和安全。農藥殘留檢測儀為快速檢測提供技術支持。
    農藥殘留檢測儀的原理及用途：
    農藥殘留檢測儀是利用酶抑制原理和光電比色法原理開發的。該儀器可實現現場快速檢測有機磷和氨基甲酸脂農藥殘留量，應用于產品質量監督檢驗、衛生防疫、環保、工商管理、蔬菜批發市場等領域。

    農藥殘留檢測方法：
    目前，農藥殘留的快速檢測方法有很多種，其原理主要分為生化測定和色譜檢測兩大類。其中，生化測定法中的酶抑制率法因其快速、靈敏、操作簡單、成本低廉等特點，已成為現場快速定性初篩檢測果蔬中有機磷、氨基甲酸酯農藥殘留的重要技術之一，應用越來越廣泛。
    一般來說，果蔬中農藥殘留的檢出率相對較高。為了穩定果蔬產量，施加大量農藥，很容易導致作物表面殘留大量農藥。為了保證人們的食品安全，有必要對果蔬農產品進行檢測，如果檢測不合格，禁止其進入市場銷售。便攜式農藥殘留檢測儀是一種快速檢測果蔬中農藥殘留含量的儀器。儀器攜帶方便，操作簡單。檢測工作可隨時隨地進行，自動判斷被測樣品中農藥殘留含量是否符合標準，現場出具檢測結果，便于分析、整理和公示結果。
便攜式農藥殘留檢測儀主要基于酶抑制率比色法的原理，對大量果蔬進行安全檢測。檢測樣品多，檢測速度快，可以現場檢測到被測樣品的農藥殘留量，大大提高了蔬菜農藥殘留的檢測速度。農藥殘留物速度測試儀抑制率示值誤差為≤10%，重復抑制率為≤5%，雖然儀器是一種快速檢測儀器，但其檢測結果基本上滿足了當前農殘檢測的需要。