農藥殘留測定儀器有多種，以下是一些常見的農藥殘留測定儀器：

1. 農藥殘留快速檢測儀：主要用于蔬菜、水果等農產品中有機磷、氨基甲酸酯類農藥的快速檢測。這種儀器通常采用酶抑制法或免疫分析法等技術，能夠在現場快速檢測農藥殘留量，判斷農產品是否符合安全標準。

2. 氣相色譜儀（GC）：是一種廣泛應用于農藥殘留分析的儀器，能夠分離和檢測不同種類的農藥。氣相色譜儀通過將樣品氣化后，在色譜柱中分離，然后通過檢測器進行檢測。這種儀器具有高分辨率和靈敏度，適用于分析揮發性較強的農藥。

3. 高效液相色譜儀（HPLC）：適用于分析熱不穩定、高分子量或離子型農藥。高效液相色譜儀將樣品在液相色譜柱中分離，然后通過紫外或熒光檢測器進行檢測。這種儀器具有高靈敏度和選擇性，適用于分析復雜樣品中的農藥殘留。

4. 串聯質譜儀（MS/MS）：是一種高靈敏度和選擇性的農藥殘留分析儀器，能夠檢測和鑒定復雜樣品中的微量農藥。串聯質譜儀通過將離子化的樣品進行分離和選擇性的碰撞誘導解離，然后通過檢測器進行檢測。這種儀器適用于痕量農藥殘留的檢測和確證。

5. 拉曼光譜儀：是一種無損檢測儀器，通過激光激發樣品產生拉曼散射效應，從而獲得樣品的分子結構和化學信息。拉曼光譜儀可以用于檢測農產品中的農藥殘留，具有快速、無損和高靈敏度的特點。

6. 傅里葉變換紅外光譜儀（FTIR）：可以用于檢測農產品中的有機化合物，包括農藥殘留。傅里葉變換紅外光譜儀通過測量樣品對紅外光的吸收和反射，獲得樣品的分子結構和化學信息。這種儀器具有快速、無損和高通量的特點，適用于現場檢測和快速篩選。

   
   

這些農藥殘留測定儀器各有特點，適用于不同類型和規模的農產品中農藥殘留的檢測和分析。在選擇合適的儀器時，應根據樣品類型、檢測需求和分析目的來綜合考慮。同時，操作人員應經過培訓，熟悉儀器的使用方法和注意事項，以確保檢測結果的準確性和可靠性。